RENDENA

La Rendena è una razza medio piccola , buona produttrice di latte (46 quintali l' anno ) ma anche di carne di qualità .Con il suo latte si producono i tipici formaggi delle valle come la “spressa “ . Caratteristiche come la fertilità , la longevità , la rusticità che le permettono di sfruttare anche i pascoli più difficili ne fa una razza particolarmente apprezzata.L ‘ altezza al garrese è di mt 1.30 per un peso di 500 kg. . Il colore del mantello comprende tutte le gradazioni di castano , mentre i maschi sono in genere più scuri, fino al nero. Il naso è orlato di bianco e le corna , piccole , sono chiare alla base e nere in punta. Nella sola val Rendena se ne contano circa 800 capi , per la maggior parte allevati a Caderzone . Possono usufruire di numerosi alpeggi dove restano per non meno di 100 giorni all' anno .La razza ebbe le sue origini nei primi decenni del 1700 , quando la valle fu colpita dalla peste bovina decimando la razza autoctona . Furono successivamente importati esemplari dalla Svizzera ,che, incrociati con i capi rimasti diedero origine all' attuale razza Rendena riconosciuta da tempo come tipica del luogo.