CLAVARIE CON PANCETTA

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Ricetta di funghi

le ricette delle clavarie

Ingredienti:
500 gr di funghi
100 gr di pancetta
una cipolla
prezzemolo
mezzo bicchiere di vino bianco
secco
50 gr di burro
sale e pepe

Tritare la cipolla e farla rosolare in un tegame con il burro. Quando ha preso colore, unire la pancetta tagliata a dadini e i funghi puliti e tagliati a fette.
Lasciar evaporare l'acqua di vegetazione, aggiungere un po' di prezzemolo tritato, bagnare con il vino, salare,
pepare e far cuocere adagio per un'ora.

E-mail: ufficio@dolomitidibrentain.it

Per ulteriori informazioni:

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